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鸡蛋灌饼怎么做才好吃?

车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香, 鸡蛋灌饼是洛阳地区的风味食品之一。 原料: (制4个) 面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、

成人短视频车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香,    鸡蛋灌饼是洛阳地区的风味食品之一。 原料: (制4个) 面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、五香粉4克 制作: 一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。 二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。 三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,    鸡蛋灌饼用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成

■速冻鸡蛋灌饼怎么做

鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法
“还记得大学校外的美食吗,总是忘不了大学时的一种味道,学校后面的巷子里最火爆的便是鸡蛋灌饼。每日队列长长的排开去,仿佛超市促销时的景象。一份热腾腾的鸡蛋灌饼,美滋滋的咬上一口,香、酥、美哉美哉!可自从毕业后就在也没再尝过,路边的小摊做的好吃,但是卫生状况让人担忧,那么要想吃到这饼,又不用担心卫生问题,最好的办法就是自己动手了。”
主料
面粉(适量)鸡蛋(适量)
调料
热水(适量)凉水(适量)食用油(适量)生菜(适量)甜面酱(适量)辣椒酱(适量)盐(适量)
厨具
平底锅
1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。
2 面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。
3 和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
4 面团取出轻轻揉匀。
5 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
6 对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
7 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。
8 锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
9 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。
10 待两面煎成金黄色即可。
11 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。

■鸡蛋灌饼面皮怎么做

做法 一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。 二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。 三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
做法二 鸡蛋灌饼就是一种小吃,起源于山西晋中地区。在短时间内流行于中原地区。 材料: 批塔饼(pitta bread)1个,鸡蛋1只,小葱1棵,油50克,盐,味精少许。 做法: 1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花,加入碗中。同时根据个人口味加入盐,味精。 2.平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时,放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时,将饼翻转。 3.用刀子在饼上画一个t型的开口。用筷子从开口处将饼挑起,然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。 现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有营养又方便很受欢迎。
做法三 主料:面粉 辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法: 1.将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉,用食用油,加少许盐调成稀油酥备用 2.取出醒好的面团,加入四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼,平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡时从中间扎破,将打散的鸡蛋灌入,煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱,用少许油调匀,抹在饼上,加入生菜即可食用。 特点:色泽金黄,咸香酥脆。
做法四与制作机器 原料: 面饼: 面粉100克、盐3克、水60克。 油酥: 面粉50克、色拉油25克。 鸡蛋液: 鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。 做法: 1.面粉倒入容器中 2.加入3克盐和温水搅拌成团,醒20分钟 3.面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了 4.鸡蛋打散在碗中,倒入其他调料搅拌好 5.将醒好的面团分成四份 6.取其中一份,按扁(这里按扁就可以,不用擀圆) 7.包入油酥 8.包好,收口 9.将收口朝下,用擀面棍擀圆 10.电饼铛打开电源,只开下火,将饼放入10秒钟后翻面 11.见饼鼓起,用筷子挑起一个角 12.挑好的样子,足够放鸡蛋了 13.将鸡蛋液倒入,喜欢多的就多放点,喜欢少的就少放点,我这么多面粉只放了一个鸡蛋; 14、灌好后的样子; 15、再翻面将两边烙成金黄色。
简介 1.面粉里放盐,饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。不仅好操作,烙出来的饼也不会太硬。 2.面一定要醒,不然不容易操作。 3.油酥和好后,稍稍有点形状就可以,不然太烂了,不好包。 4.包好后的饼,一定要收口向下,用擀面棍擀,不然会破皮。 5.包的时候不要撒入太多的面粉,不然会收不好口。 6.蛋液里你可以入调料,也可以不放,我重新改良一下,这样口感更好。 7.推荐你使用电饼铛,果真很省事的。 8.如果你的鸡蛋里不放调料的话,可以涂上甜面酱,包上生菜叶吃也很好吃的。
做法五 用料:面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱 花、盐、油适量 做法: 1.面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时 2.面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;3、在面片上涂少许油和盐,把面片卷起来 4.切成小段 5.把面团横向压扁,团圆 6.擀成薄饼 7.锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟 8.鸡蛋加葱花加盐混合均匀 9.用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中 10.盖上锅盖,每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。 烙好的鸡蛋灌饼,可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花,但是蛋液不会溢出来。
成人短视频 提示: 1.做饼的面团要得得软一些,如果觉得粘手的话,可以少加一点水。尽可能的和软一点儿,象图中的面团那样就可以,有点粘(nian),但是和好的话并不会粘(zhan)手,关健是和面的手法 2.做这个饼的方法跟葱油饼差不多,和葱油饼不同的是,除了没加葱花(当然也可以加葱花,因为蛋液里加了,就不用加了),最关键的不同在于,葱油饼卷起来后盘一圈压扁,而这个鸡蛋灌饼卷起来后,要把面团横向压扁,这样才可以分层把鸡蛋灌进去。 3.和发面饼不同的是,我觉得烙这种烫面饼多放一点油更好吃,当然也依个人口味了。

■鸡蛋灌饼怎么做

小麦面粉200克鸡蛋3个辅料生菜3片花生油25克

食盐1勺

豆瓣酱3勺

水120毫升

1.取面粉50克,加入半勺的盐,同20克的花生油拌匀做为油酥面团

2.鸡蛋3个,加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)

3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团,盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟

4.饧好的面团再稍微揉一会儿,然后搓成粗细均匀的长条状

5.将面团均为为6个小面团后揉匀,用手掌将面团按成饼状

6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份,取1份包放在饼皮中央

7.以不漏馅为标准将油酥包好,包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟

8.将饧好的面团擀成饼皮,厚度控制在2-3毫米

9.平底锅内刷一点花生油,锅热后放入饼皮全程小火煎,很快饼皮就会有小气泡出现

10.将饼皮翻面,几秒钟的时间饼皮就会像气球一样鼓起来

11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞

12.一手用筷子撑着洞口,另一手从洞口倒一些鸡蛋液进去

成人短视频13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面,略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面,翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅

■鸡蛋灌饼酱怎么做?

材料
油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克
做法
1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)
2、然后把糖放入待糖融化后出锅就ok了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦!
小诀窍
1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。
2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。

■怎么做鸡蛋灌饼

成人短视频鸡蛋灌饼做法一: 原料:面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克 制作: 一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。 二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。 三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。 鸡蛋灌饼做法二 材料:批塔饼(pittabread)1个,鸡蛋1只,小葱1棵,油50克,盐,味精少许。甜面酱,香酱, 做法: 1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花,加入碗中。同时根据个人口味加入盐,味精。 2.平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时,放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时,将饼翻转。 3.用刀子在饼上画一个t型的开口。用筷子从开口处将饼挑起,然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。 鸡蛋灌饼做法三 主料:面粉 辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精鸡精,红油豆瓣酱香酥鸡蛋灌饼 2.取出醒好的面团,加入四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼,平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡时从中间扎破,将打散的鸡蛋灌入,煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱,用少许油调匀,抹在饼上,加入生菜即可食用。 特点:色泽金黄,咸香酥脆。 鸡蛋灌饼做法四 原料 面饼:面粉100克、盐3克、水60克。 油酥:面粉50克、色拉油25克。 鸡蛋液:鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。 做法: 1.面粉倒入容器中 2.加入3克盐和温水搅拌成团,醒20分钟 3.面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了 4.鸡蛋打散在碗中,倒入其他调料搅拌好 5.将醒好的面团分成四份 6.取其中一份,按扁(这里按扁就可以,不用擀圆) 7.包入油酥 8.包好,收口 9.将收口朝下,用擀面棍擀圆 10.电饼铛打开电源,只开下火,把温度调到自己合适温度,温度够了,将饼放入10秒钟后翻面 11.见饼鼓起,用筷子挑起一个角 12.挑好的样子,足够放鸡蛋了 13.将鸡蛋液倒入,喜欢多的就多放点,喜欢少的就少放点,我这么多面粉只放了一个鸡蛋; 14、灌好后的样子; 15、再翻面将两边烙成金黄色。 制作提示: 1.面粉里放盐,饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。不仅好操作,烙出来的饼也不会太硬。 2.面一定要醒,不然不容易操作。 3.油酥和好后,稍稍有点形状就可以,不然太烂了,不好包。 4.包好后的饼,一定要收口向下,用擀面棍擀,不然会破皮。 5.包的时候不要撒入太多的面粉,不然会收不好口。 6.蛋液里你可以入调料,也可以不放,我重新改良一下,这样口感更好。 7.推荐你使用电饼铛,果真很省事的。 8.如果你的鸡蛋里不放调料的话,可以涂上甜面酱,包上生菜叶吃也很好吃的。 9.建议你少放一点调料,味道会更佳香美。 鸡蛋灌饼做法五: 用料: 面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱花、盐、油适量 1.面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时 2.面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;3、在面片上涂少许油和盐,把面片卷起来 4.切成小段 5.把面团横向压扁,团圆 6.擀成薄饼 7.锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟 8.鸡蛋加葱花加盐混合均匀 9.用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中 10.盖上锅盖,每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。 烙好的鸡蛋灌饼,可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花,但是蛋液不会溢出来。 1.做饼的面团要得得软一些,如果觉得粘手的话,可以少加一点水。尽可能的和软一点儿,象图中的面团那样就可以,有点粘(nian),但是和好的话并不会粘(zhan)手,关健是和面的手法 2.做这个饼的方法跟葱油饼差不多,和葱油饼不同的是,除了没加葱花(当然也可以加葱花,因为蛋液里加了,就不用加了),最关键的不同在于,葱油饼卷起来后盘一圈压扁,而这个鸡蛋灌饼卷起来后,要把面团横向压扁,这样才可以分层把鸡蛋灌进去。 3.和发面饼不同的是,烙这种烫面饼多放一点油更好吃,当然也依个人口味添加辣酱,甜面酱,咸菜,生菜..!!! 鸡蛋灌饼做法六 用料 小麦面粉200克鸡蛋3个辅料生菜3片花生油25克 食盐1勺 豆瓣酱3勺 水120毫升 1.取面粉50克,加入半勺的盐,同20克的花生油拌匀做为油酥面团 2.鸡蛋3个,加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液) 3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团,盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟 4.饧好的面团再稍微揉一会儿,然后搓成粗细均匀的长条状 5.将面团均为为6个小面团后揉匀,用手掌将面团按成饼状 6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份,取1份包放在饼皮中央 7.以不漏馅为标准将油酥包好,包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟 8.将饧好的面团擀成饼皮,厚度控制在2-3毫米 9.平底锅内刷一点花生油,锅热后放入饼皮全程小火煎,很快饼皮就会有小气泡出现 10.将饼皮翻面,几秒钟的时间饼皮就会像气球一样鼓起来 11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞 12.一手用筷子撑着洞口,另一手从洞口倒一些鸡蛋液进去 13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面,略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面,翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅

■鸡蛋灌饼培训 怎么做鸡蛋灌饼 哪里有教鸡蛋灌饼

材料原料:面粉240克,热水100克,冷水50克,鸡蛋4个(每张饼灌一个),葱花,盐,油适量,生菜,沪式甜酱(甜面酱)
做法
1、面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时;
2、面板抹少许油防粘(我总觉得面板浸了油不好洗,还会留下油味,所以找了个餐垫洗净做面板啦!)将面团擀成椭圆形的大片;
3、在面片上涂少许油和盐,把面片卷起来;
4、切成小段;
5、把面团横向压扁,团圆;
6、擀成薄饼;
7、锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟;
8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀;
9、用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中;
10、盖上锅盖,每面再煎一分钟至蛋液凝固;
成人短视频11、卷上生菜抹上甜酱,开吃!

■鸡蛋灌饼怎么做好吃

前言

鸡蛋灌饼是中国比教传统的饼,小区有个卖饼的师傅,每天多做了,今天我自己试着做了下,不错,可以做早饭了,呵呵

材料

主料:面粉200g、温水120g、鸡蛋4个;
辅料:葱少许、盐3克

鸡蛋灌饼

  • 1
    面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油
  • 2
    再对折,上面再涂油
  • 3
    卷起
  • 4
    按扁
  • 5
    再擀圆
  • 6
    油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油
  • 7
    翻面
  • 8
    一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好
  • 9
    倒在一个口比较小的容器里
  • 10
    将面饼找出一个小口子
  • 11
    鸡蛋液倒进去
  • 12
    再翻面,蛋液熟了就可以了.

小贴士

飞雪有话说
1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌
2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.
3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.
4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.

■鸡蛋灌饼的饼皮具体怎么做

1. 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。2. 面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。3. 和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。4. 面团取出轻轻揉匀。5. 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。6. 对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。7. 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。8. 锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。9. 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。10. 待两面煎成金黄色即可。11. 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。 提醒~鸡蛋饼里面想卷啥就卷啥。培根、生菜、火腿。。。。

■鸡蛋灌饼酱料怎么做,鸡蛋灌饼的做法,学习鸡蛋灌饼技

但鸡蛋灌饼却总是一道不可缺少的风景大连百佳福培训鸡蛋灌饼品种和口味多种、层与层之间薄如纸。美食街上自然不光是有鸡蛋灌饼、层与层之间不粘连。以上是饼的特点。新式鸡蛋灌饼酱:色泽金黄。饼、一张饼有百余层之多、凉后不硬,能老远飘香、外酥脆,一吃就令人难忘、内香软、辣椒都是有几十种香料秘制而成

■鸡蛋灌饼的做法,家常鸡蛋灌饼做法图解,鸡蛋灌饼怎么做

鸡蛋灌饼的做法 主料 中筋面粉 150g 鸡蛋 2个 西葫芦 100g 小葱 1根 湿豆渣 80g 辅料 油 5g 盐 1g 豆浆 适量 步骤 1.豆浆打好后,滤出豆渣约80克,加入到150克面粉中。注豆渣最好是温热,这样面团较软。 2.根据面团的软硬适当加些温豆浆和成软面团,放置一边醒半小时。 3.西葫芦擦丝,约得到100克。 4.加入两个鸡蛋、葱花、几滴油调拌均备用。注:盐等到下锅前再放。 5.醒好的面团分成6份,取一份擀圆,与你要烙饼的锅一样大小。 6.用中火将锅烧温热,不要放油,放下去一张饼。 7.紧接着舀上一勺子西葫芦鸡蛋液铺盖在饼上。 8.再盖上一张饼。 9.翻面烙另一面。 10.再翻过来,烙黄即可。 注:全程保持中小火烙。

■鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼酱料怎么做

鸡蛋灌饼
材料
面粉500克,鸡蛋4颗,葱,盐1汤匙,鸡精1汤匙,食用油
做法
1、温水和面,面团稍软些,面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。
2、葱切成小细碎,鸡蛋打散,加入葱碎和盐。
3、平时包饺子五倍大的面剂子,先擀成饼状,刷一层油,对折,再刷一层油,从一边卷起,卷成一个小面团,压扁擀成圆形薄饼。
4、电饼铛入底油,油六七成热时放入饼,煎至两面金黄、蓬松,用筷子挑破一点鼓起的饼皮,把鼓起气泡的地方用筷子弄通,把打好的蛋液灌进去。
5、蛋液稍微凝固,翻面继续煎,待蛋液熟透就可以出锅了。

■鸡蛋灌饼的做法?鸡蛋灌饼怎么做

食材用料:

面粉

鸡蛋

温水

香葱



胡椒粉



菜谱做法:

1.温水和面,面团稍软些,面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。

2.葱切成小细碎,鸡蛋三个备用。

3.将鸡蛋打散,加入葱碎、盐和一点胡椒粉(依个人口味)。

4.将面团分成小剂子。

5.取一个剂子擀成圆饼,上刷一层油。

6.将圆饼对折。

7.从一边卷起来。

8.卷成一个小面团。

9.将面团压扁。

10.再擀成一个圆饼。

11.电煎锅中倒油,六七成热时放入饼。

12.将饼煎至两面金黄。

13.用筷子挑开鼓起的饼皮,把鼓起气泡的地方用筷子弄通。

14.把打好的鸡蛋液灌进饼中。

15.蛋液稍微凝固后,翻面继续煎饼,待蛋液熟透就可以了。

16.煎好的三个饼。

17.将饼切开就可以开吃了。

18.还可以准备甜酱、辣酱、生菜。

成人短视频19.根据个人口味,抹上酱,再夹上生菜叶,味道也很好呢。

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鸡蛋灌饼,饼皮酥脆蛋鲜香,是信阳原产,深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。

成人短视频现在生活节奏比较快,早餐大都没时间在家开火做饭,所以早点小吃的市场空前红火。你还在为投资哪像小吃而烦恼吗?从事小本创业就选鸡蛋灌饼,投资鸡蛋灌饼的优点主要是成本低,利润高,易操作,见效快。

不是所有卖鸡蛋灌饼的生意都会那么火爆,有的老板都丧失信心了,他说:“为什么我做出来的饼发干发硬,街边买的软软酥酥的?”。其实不是他运气不好,而是技术不够好,要想生意红火,我们必须做到味道好味道独特,那样才会显示出我们的特色。不要迷茫,育英小吃帮助您!育英小吃的学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。还传授:极品土豆粉炭火烤鸡香酥童子鸡香酥烤鸭造型凉菜蜀王砂锅烤羊排生煎包酵母馒头锅贴盒饭盖浇饭香草豆皮卷手括粉卤千张捞汁菜盖浇面河南烩面等上千种小吃技术。

(铁)

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小小本投资,盛福来帮你致富。鸡蛋灌饼营养健康,能给食者提供方便,让食者在赶路的同时能尝到火锅的独特美味,更让经营者小本投资,经营灵活,且投资小利润大回报快。是就业者发家致富的好选择

■鸡蛋灌饼的做法,鸡蛋灌饼怎么做

成人短视频用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛十分钟。分成三个大面团和三个小面团。取其中一个大面团,擀成包子皮状;取一个小面团,周身沾上油,放好。包成包子状。收口向下,再次擀开,厚薄随意(当然也不能太厚)。鸡蛋打散,放入少许盐和葱花调匀。平底锅放少许底油,开始烙饼。如果饼擀的薄,那么很快就会起大泡,这时把泡用筷子挑开,灌入蛋液。如果饼擀的稍厚,待底面稍固定后即翻面,以利于饼出大泡。两面稍加烙制,饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。两面稍加烙制,饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。翻面继续烙5-10秒钟,至蛋液完全凝固即可关火。

■鸡蛋灌饼技术加盟学习鸡蛋灌饼怎么做

主料 面粉 (适量) 鸡蛋 (适量) 辅料 热水 (适量) 凉水 (适量) 食用油 (适量) 生菜 (适量) 厨具 平底锅

1食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。

2面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。

成人短视频3和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

4面团取出轻轻揉匀。

5取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。

6对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。

7卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。

8锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。

9将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

10待两面煎成金黄色

成人短视频11烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。

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鸡蛋灌饼的做法
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
1个
韭菜
50g

辅料

适量

适量
牛奶
适量

步骤

1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用
韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀

2.将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里

3.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中

4.盖上另一片面片

5.用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出

成人短视频6.锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可

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食材用料:

富强粉300克

开水120克

鸡蛋3个相克食物

盐5克

椒盐粉适量

胡萝卜1根相克食物

生菜5片相克食物

葱花1克

亚麻籽油适量

菜谱做法:

1.面粉加开水用筷子搅拌均匀。

2.揉成面团盖布醒半小时。

3.醒面时,切胡萝卜丝。

4.热锅凉油放入葱花,炒1分钟胡萝卜,加少许盐。

5.准备椒盐。

6.面团全部分成45克的剂子,擀成薄饼,刷一层油。

7.涂抹椒盐和油时不要涂抹边缘。

8.上下各折一下。

9.捏紧边缘。

10.平底锅加一滴油,放入饼,中小火煎,起鼓包反面。

11.蛋液加葱花倒入小口径的杯子里。

12.从边缘撕开口,把鸡蛋液灌入饼里。

13.卷上炒好的胡萝卜,和生菜趁热食用。

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